每周中餐课
五星级酒店资深中餐总厨Allan Wang每周开课，粤菜、本帮菜和川菜为主，教你利用时令的原料制作佳肴，领略中华料理的深厚传统。中文授课。
每周开设平时和周末两班，请提前预约报名：
周二： 上午10:30 - 中午12:00
周六: 上午10:30 - 中午12:00
如遇两个班都满额，我们将视报名人数增开该周内的新班。
每节课时： 90分钟，演示及亲手操作，学做2个菜
每班人数 最多6人
授课语言 中文授课，按需提供英语翻译
菜谱教材 课前提供本教室编写的菜谱教材
报名 需要提前报名预约，请至少提前2天
费用 分别收取学费和食材费，“多次优惠价”适用
课程安排 (第11期 2012年第1季度 1月-3月)
周二 1月-03 or
周六 1月-07
+ 腊味煲仔饭 Cantonese Clay Pot Rice with Assorted Preserved Meats
+ 自制猪油 Rendering Lard
+ 秘制豉油皇 Making Gourmet Soy Sauce, Chef Allan’s exclusive recipe
食材费/位：￥90
周二 1月-10 or
周六 1月-14
+ 红烧大鱼头 Shanghai Stewed Silver Carp Head in Brown Sauce
+ 荠菜炒肉皮 Shepherd’s Purse and Pork Skin Stir-Fry, local Shanghai specialty
食材费/位：￥80
周二 1月-17 or
周六 1月-21
+ 避风塘炒虾 Spiced Fried Prawns
+ 八宝饭 Eight Treasure Rice (steamed sticky rice with sweet red bean stuffing, a traditional Spring Festival dessert in Shanghai)
食材费/位：￥100
春节放假： 1月 22日至30日
周二 1月-31 or
周六 2月-04
+ 小炒鰻香 Dried Sea Eel Fillet stir-fried with herbs
+ 双椒蒸九肚鱼 Bombay Duck Fish steamed with chili
食材费/位：￥100
周二 2月-07 or
周六 2月-11
+ 红烧羊肉 Shanghai Stewed Lamb
+ 炒粉丝 Stir-Fried Glass Noodle
食材费/位：￥100
周二 2月-14 or
周六 2月-18
+ 煎酿茄子 Cantonese Stuffed Eggplant
+ 西洋菜煲生鱼 Watercress and Fish Ste
食材费/位：￥90
周二 2月-21 or
周六 2月-25
+ 鱼香肉丝 Sichuan Fish-Fragrant Pork, a spicy classic
+ 瑶柱津白 Dried Scallop braised with Cabbage Stalk
食材费/位：￥90
周二 2月-28 or
周六 3月-03
+ 上海醉鸡 Shanghai Drunken Chicken, a local specialty
+ 水笋烧肉 Stewed Pork with Water Bamboo Shoot
食材费/位：￥100
周二 3月-06 or
周六 3月-10
+ 酿青椒 Stuffed Chili Pepper
+ 天下第一鲜（河鲜汤） Freshwater Shellfish Soup
食材费/位：￥120
周二 3月-13 or
周六 3月-17
+ 土豆烧牛肉 Beef and Potato Stew
+ 上汤西洋菜 Watercress in Cantonese Broth
食材费/位：￥100
周二 3月-20 or
周六 3月-24
+ 铁板花菜 Cauliflower with Oyster Sauce on Iron Plate
+ 生菜包鱼米 Diced Fish with Lettuce
食材费/位：￥100
周二 3月-27 or
周六 3月-31
+ 农家小炒肉 Farmer’s Pork Stir-Fry
+ 酿蟹钳 Deep Fried Stuffed Crab Claws
食材费/位：￥120
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