课程安排（12月——2010年3月）
12月 Dec. 01 - 06
+ Pasta with Baby Lobster Sauce 意大利面配小青龙汁
+ Tomato and Ginger Soup 意式番茄生姜汤
原料费: seasonal 时令价格
12月 Dec. 08 - 13
Hand Made Pizza 手工匹萨:
+ Four Seasons Pizza 四季匹萨
+ Thai Chicken Pizza 泰式鸡肉匹萨
+ Hawaii Pizza 夏威夷匹萨
原料费: ￥60
12月December 15 - 20
+ Braised Lamb Shank with Chick Pea 鸡豆煨羊腱
+ Cheese Mashed Potato 奶酪风味土豆泥
原料费: ￥90
12月December 22 - 27
+ Beef Carpaccio 意大利生牛肉薄片色拉
+ Spaghetti with Clam Sauce and Basil Pesto 意大利面配蛤蜊汁及罗勒酱
原料费: ￥90
12月December 29 – 1月 January 03
Not available on Jan. 1 除1月1日元旦
+ Fish Carpaccio意大利薄鱼片色拉
+ Home Made Beef Burger 手工牛肉汉堡
+ Cheese French Fries自制芝士味薯条
原料费: ￥90
1月 January 05 - 10
+ Salmon Confit 法式油烩三文鱼
+ Beet Root Tartare 甜菜头塔塔
+ Orange Cream Sauce橙味奶油沙司
原料费: ￥90
1月 January 12 - 17
+ King Prawn and Abalone Open Lasagna 鲍鱼明虾千层面，
with Formaggio (cheese sauce) and Fresh Tomato 配意大利奶酪沙司及新鲜番茄
+ Eggplant Salad with Pine Nuts and Basil Dressing 茄子松仁色拉配罗勒汁
原料费: ￥100
1月 January 19 - 24
+ Mediterranean Seafood Soup 地中海式海鲜汤
+ Spaghetti with Tuna Sauce 意大利面配金枪鱼汁
原料费: ￥90
1月 January 26 - 31
+ Hot Chocolate Cake 热巧克力蛋糕
+ Roasted Herb-Marinated Chicken Breast 香料风味填馅烤鸡胸，
stuffed with ham, spinach, cheese, cream of green pepper sauce
配火腿菠菜奶酪及奶油绿胡椒汁
原料费: ￥90
2月 February 02 - 07
Home Party Cooking 家庭聚会
Minimum 2 people per class 每班至少2人
+ Buffalo Chicken Wings 布法罗辣鸡翅
+ BBQ Pork Ribs 德州烧烤猪肋排
+ Fish Fingers with Tar-Tar Sauce 炸鱼柳配塔塔汁
+ Lamb and Beef Skewer 羊肉和牛肉烤串
原料费: ￥90
2月 February 09 - 13
+ Seafood Taglierini 意大利海鲜宽面
+ Red Wine Poached Pear法式红酒梨（甜品）
原料费: ￥90
- SPRING FESTIVAL HOLIDAY -
2月 February 23 - 28
+ Demi Glace, French brown sauce 燉牛骨半釉汁（法式基本调味汁）
!
class 1: brown stock （上）制作牛骨高汤
Minimum 4 people per class 每班至少4人
+ Roasted Eggplant Lasagna with tomato sauce 烤茄子千层面配新鲜番茄沙司
原料费: ￥100
3月March 02 – 07
+ Demi Glace, French brown sauce 燉牛骨半釉汁（法式基本调味汁） !
class 2: demi glace （下）半釉汁成品
Minimum 4 people per class 每班至少4人
+ Grilled Rib-Eye Steak with Cream of Mushroom Sauce 肉眼牛排配奶油蘑菇汁
+ Lyonnais Potato 里昂培根炒土豆
原料费: ￥130
3月March 09 – 14
+ Sea Bass with Tomato Crust and Saffron Risotto 意式海鲈鱼配西红花烩饭
+ Fish Stock 自制鱼鲜原汤
原料费: ￥90
3月March 16 – 21
+ Roasted Lamb Rack with Herb Crust and Brown Butter, New Potato
香料及榛子黄油烤羊排，配新土豆及刀豆
+ Tomato, Basil and Garlic Confit Sauce
油烩番茄罗勒及大蒜酱
原料费: ￥100
3月March 23 – 28
+ Fillet of John Dory with potato and olives 海鲂鱼柳配土豆和橄榄
+ Churros, Spanish doughnut 西班牙炸油条，或称拉丁果
+ Fried Snow Ball (desert) 炸雪球（甜品）
原料费: ￥90
3月March 30 –
4月 April 4
+ Cod and Porcini Risotto 鳕鱼牛肝菌意大利烩饭
+ Caponata, aubergine in sweet sour sauce (Italian) 西西里酸甜茄子色拉
原料费: ￥90 |
