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地中海菜系，意大利菜，西班牙菜，法国菜，德国菜，墨西哥菜，日本料理，泰国菜，中华美食

Chef Norris每周西餐课

自2007年成立工作室至今，Chef Norris老师每周教授一套菜单（2-3个食谱），推崇新鲜食材、传统烹饪手法和真正好吃的味道，遍及意大利、法国、西班牙、中东、东南亚乃至墨西哥等世界各地的
美食。适合家庭制作。

每周同一套菜单重复开班，预约上课；每班最少1人，最多6人。
周二至周日开放5个时段 10:30~/12:30~/14:30~/16:30~/18:30~
请至少提前2天预约；如遇特别课程、私人课或其它安排，需另择时段。

每节课时：    90分钟，演示及亲手操作，学做2-3个菜
每班人数       最多6人
授课语言       中文或英文授课，视课堂需要
菜谱教材       课前提供本教室编写的菜谱教材
报名    需要提前报名预约

课程安排（夏季 2010年7月—9月）

6月June 29 - 7月July 03
+ Beef Tartare 法式鞑靼生拌牛肉末
+ Chocolate Soufflé 熔岩热巧克力蛋糕
食材费： ￥90

7月 July 06 - 10
+ Layered Potatoes and Pancetta with Cheese Sauce 意大利腊五花肉土豆千层片配奶酪汁
+ Spaghetti with Tuna 意大利金枪鱼面
食材费： ￥80

7月 July 13 - 17
Home Made Ravioli
filled with Spinach, cheese and mixed seafood, with brown butter and black truffle shavings
手工意大利饺子，菠菜奶酪海鲜馅，配榛子黄油及黑菌片
食材费： ￥90

7月 July 20 - 24
+ Grilled Herb Marinated Mushroom Salad with Lemon Dressing and Parmesan 烤香料渍蘑菇色拉配柠檬调味汁及帕莫森奶酪
+ Classic Risotto with Parmesan 传统意大利帕莫森奶酪烩饭
食材费： ￥80

7月 July 27 - 31
+ French Baked Escargot (Snail) 法式焗蜗牛
+ Sautéed Potato top with Smoked Salmon, Crispy Eggs and Gruyère Cheese 炒土豆配烟熏三文鱼，脆鸡蛋及格鲁耶尔奶酪
食材费： ￥80

8月 August 03 - 07
Traditional Italian Beef Lasagna
传统意大利肉酱千层面
食材费： ￥90

8月 August 10 - 14
+ Seafood Antipasti 意大利海鲜开胃凉菜
+ Pumpkin and Nutmeg Risotto 南瓜豆蔻烩饭
食材费： ￥90

8月 August 17 - 21
+ Spanish Egg and Potato Tortillas 西班牙鸡蛋土豆饼
+ Pepper Beef with Black Pepper and Safe Crust薄片牛肉裹以黑胡椒鼠尾草
食材费： ￥90

8月 August 24 - 28
+ Linguine with Baby Lobster 意大利扁细面配小青龙
+ Rocket and Pancetta Salad with Shallot Dressing 意大利腊五花肉火箭菜色拉配干葱调味汁
食材费： 时令

8月August 31 - 9月September 04
+ Razor Clam Soup with Ciabatta 蛏子浓汤配意大利恰巴塔面包
+ Asparagus Risotto 芦笋烩饭
食材费： ￥90

9月 September 07 - 11
+ Bouillabaisse (Traditional French Seafood Stew) with garlic bread 法式海鲜浓汤
+ Traditional Rouille Sauce 辣味蕃茄土豆泥（传统“鲁耶”酱汁）
+ Tiramisu 意式提拉米苏
食材费： ￥130

9月 September 14 - 18
Hai-Nan Chicken Rice 海南鸡饭
食材费： ￥90